Enchiladas verdes
Porciones: 4 Tiempo de preparación: 45 min
Ingredientes:
1/2 kilo de pollo
2 cebollas
1/2 taza de aceite
300 gramos de queso blanco
1 taza de crema ácida
2 latas de Salsa Verde San Marcos
Sal
3 hojas de Laurel
Preparación:
Cuece el pollo con la cebolla y la sal en una olla con agua hirviendo. Una vez cocida, deja enfriar y desmenuza.
En un sartén calienta el aceite, y por éste, pasa las tortillas durante unos segundos por ambos lados. Después rellena con el pollo y enrolla para dar forma a la enchilada. Acomódalos en los platos donde servirás las enchiladas.
En un sartén aparte calienta la salsa verde. Una vez caliente, vierte sobre las enchiladas. Decora con el queso, la lcebolla y la crema ácida.